將洋蔥和番茄炒軟後熬煮成蔬菜高湯，
加入鴻禧菇、蛤蜊、泰式酸辣湯醬煮滾，
最後用魚露和檸檬汁調味～
煮一把天使細麵，澆上泰式酸辣湯，
綴上少許香菜，yumyum ♪ ♬
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小廚娘Olivia的ＦＢ
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食材 （2 人份）
洋蔥（切絲）一顆
牛番茄（切塊）兩顆
鴻禧菇250g
蛤蜊300g
泰式酸辣湯醬兩茶匙
魚露半茶匙
檸檬汁一茶匙
香菜少許
麵條兩人份
在鍋中加入一茶匙的油，用中火將洋蔥和番茄炒軟，
加800cc的清水，中大火煮沸後，轉小火熬一小時。
加入鴻禧菇及蛤蜊，煮至蛤蜊打開，加入酸辣湯醬，
試吃並以魚露調整鹹度，檸檬汁調整酸度。
另外煮一鍋滾水，加入一茶匙的鹽巴，將麵條下鍋煮熟，
撈起後呈入碗中，澆上蛤蜊酸辣湯，點綴上香菜即可。
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