bs1000    

家裡有一台十歲的烤箱微波爐,我一直在等他壞掉好買新的>"<

之前也有用過其他品牌的蒸烘烤微波爐,還好當時有忍住不買,

接獲panasonic體驗兩週,這台蒸烘烤微波爐,各方面的表現都讓人驚艷!

 

微波爐NN-BS1000功能多( 蒸、煮、燒烤、炸)>>

也就是市面上有些人稱呼的"水波爐"、"料理爐",

並且能快速料理、容易上手,更有464道專屬食譜。

 

在網路商城研究各家的水波爐及料理爐,覺得這款外型最為時尚簡約♡

介面像智慧手機一樣簡單操作,彩色觸控螢幕,

食譜料理還有附成品圖,每次料理完成,會顯示單次使用電費,節能超有感 ♪ ♬

外觀.jpg      

一般料理爐和水波爐都是用重量感知,NN-BS1000獨有的八眼紅外線感知,更能精準控溫調整,

準確設定加熱溫度,在熱嬰兒食品不用擔心燙口的危險,冰淇淋可以從冰磚變滑順口感~

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更厲害是可以同時做兩道菜!節省時間空間, 搭配食譜中有很多變化組合,

等到掌握各種料理原則後, 還可以自己做出創意變化~

我馬上用這個迷人的功能來試做看看吧(●'ωˋ●)ゞ

兩品同時料理  

我今天參考食譜243美乃滋烤鮭魚&橄欖油香蒜辣椒菇蕈

改做了酸豆奶油鮭魚&香蒜時蔬

外層焦香而裡面還是鬆軟多汁,口感層次豐富,搭配酸香的醬汁非常解膩順口,

而配菜的時蔬清甜簡單,更是襯托出主食的美味,是很棒又很完整的料理。

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將皎白筍和紅蘿蔔切絲,加高湯和少許蒜油。

將鮭魚排放在烤盤上,料理前要在蔬菜的碗上蓋烘焙紙蓋

選擇菜單中的243號食譜兩人份,完成的料理很誘人吧!

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將奶油,酸豆,香草放在器皿中,放上蓋子微波20秒,以鹽和白胡椒調味。

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同時烹調兩品的功能省時省力,不用顧著爐火或刷洗很重的鍋具,

以往煎魚的鍋子通常是厚重油膩,還有炒時蔬的炒鍋,這兩個鍋子就佔滿流理臺了吧...

改用bs1000,煎烤盤上的油脂只要撒上小蘇打粉,吃完飯再用溫熱水一沖就乾淨了,

時蔬的烹調器皿也是連同餐後的盤子叉匙一起洗洗就OK。

無論是兩人份或四人份都可以完美可口的上桌,看起來是不是很美味呢?

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兩品同時料理第二發! 參考食譜266美乃滋烤雞肉&蛤蜊義大利麵

☆沙嗲烤雞肉&泰式風味義大利麵

竟然可以做義大利麵耶!覺得太神奇 ♪ 

雞肉表面的沙嗲醬焦香四溢,肉質軟嫩好入口,搭配酸辣的義大利麵,很棒!

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將紅咖哩醬,花生醬和椰奶混合做成沙嗲醬,塗在肉片上備用。

義大利麵,高湯和泰式酸辣湯醬混合,蓋上烘焙紙蓋。

兩品同時料理的好處就是想吃燒烤類的沙嗲烤雞肉、蒸煮類的泰式風味義大利麵,

只要像這樣食材擺好同時放進去蒸烘烤微波爐中,就可以先去做自己的事,

等完成後打開爐門就看到美味的成品囉^^真的超省時又方便。

 

上層紅外線光加熱系統關係,搭配減油烤盤特殊設計(完整導熱),

讓雞肉不必翻面也能雙面口感軟嫩好入口,

表面的沙嗲醬更是焦香四溢,再搭配酸辣的義大利麵,真的很棒!

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Panasonic 蒸氣烘烤微波爐的全新光熱系統,調理出如直火碳烤般的金黃焦香

還可以鎖定加熱區域,針對1-2人份的食材,集中火力更省電~

其油盤設計的去油力也比以往他牌的水波爐更強囉!

全新光熱系統  

 

沒錯,就是這樣的Panasonic 蒸氣烘烤微波爐的全新光熱系統,調理出如直火碳烤般的金黃焦香。

 

還可以鎖定加熱區域,針對1-2人份的食材,集中火力更省電~

 

接下來來測試前方定點加熱、光加熱、和全新減油烤盤的設計!

 

參考食譜005的烤牛肉捲,改作客家桔醬黃瓜豬肉捲~

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秘訣是將黃瓜中心囊籽的部分去除,口感會更好。

將兩大匙桔醬和一大匙醬油拌勻,豬肉片上抹上醬汁,將小黃瓜捲起,再淋上醬汁。

依照食譜上指示的方法放上烤盤,可以選擇火力, 還有顯示剩餘時間

減油烤盤的特殊凹槽可以瀝除多餘油脂,這對身材很計較的女生真的很重要,

除了減少油脂攝取,因為肥軟的脂肪都被逼出來了,口感也會更好。

也正因為減油烤盤能完整吸收下方熱源,讓食材不需翻轉也能雙面酥脆!

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因為只是做下酒菜,份量不用很多,我就使用“定點加熱”,只針對前方加熱超節能!

而且光加熱的兩種紅外線讓表皮焦脆並逼出多餘油脂,

微微焦香、甜鹹不油膩的下酒小菜完成~

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NN-BS1000的蒸氣功能也很厲害 ,他牌蒸氣功能需搭配蒸蓋(又多一個佔位的配件)

Panasonic的蒸氣功能是直接噴射,這個功能在蒸包子饅頭或是加熱麵包甜點等非常好用。

三百度的蒸烤功能加上光熱系統也讓食材綜合了兩個料理手法的優勢,既有焦香外皮、又兼顧濕潤的口感!

蒸氣    

用蒸氣協助發酵的麵團不用另外蓋濕布,發酵環境也更好掌控。

以往發酵麵團時,麵團要蓋上保鮮膜或濕布,因為環境太過乾燥會導致表皮乾硬無法發酵。

而溫度則是影響發酵時間,對於烘焙新手而言很難判斷若溫度不足,而需要延長的發酵時間是多久。

另外則是精準的控溫可以縮短發酵時間,所以這個可以協助發酵的功能,對於烘焙魂來說實在太重要了!

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用來烤自家烘焙的漢堡包,一次可以烤很多個,大容量的空間很棒。

外層酥脆而內裡濕潤柔軟,多做一些起來,用夾鏈保鮮袋分裝冷凍,

每天早上回烤一下,就可以享用很有質感的各種漢堡早餐,幸福♡

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真的覺得接邀稿試用的活動是放火燒自己呀>"<

廠商要把機器搬走的時候應該會像失戀一樣難過(哭)

剛好有預算要購入水波爐/料理爐/蒸烤微波爐的妳們,

研究一下就會發現這台BS1000真的是業界冠軍!

(也不用研究,我有用過其他廠牌的,也做了一番研究,這台真的好~) 

以下是相關資訊:

微波爐官網介紹連結:
Masa療癒料理故事連結:
Lovecooking專屬網站

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創作者介紹

甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 張曉鳳
  • 你的分享很迷人也很實用,整個就是幸福!
  • 謝謝你的鼓勵

    小廚娘Olivia 於 2016/09/07 16:34 回覆

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