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在美國品牌的大賣場看到這奇特的大朵菇蕈,

用簡單的方式料理,搭配荷包蛋及吐司麵包就是我的快速早餐。

 

波特菇的最引人注目的是它的尺寸,十公分左右的大小,用來做鑲填料理也非常適合。

其肉質多汁有彈性,風味與香菇相近,如果買不到波特菇,也可以用大朵的新鮮香菇取代。

 

所需時間
15 分鐘

食材
無鹽奶油20g
波特菇4大朵
香料鹽
鹽1/8茶匙
黑胡椒1/8茶匙
蒔蘿子1/8茶匙
蒔蘿1/8茶匙
胡荽子1/8茶匙
大蒜1/8茶匙
匈牙利紅椒粉1/8茶匙
醬油1/4茶匙

作法
1 烤箱預熱至200度,烤盤鋪上烘焙紙,將波特菇的內側傘葉朝上。

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2 將[香料鹽]混和,無鹽奶油切成小塊,鋪在波特菇的傘葉上。 

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3 送進烤箱以200度烤10分鐘即可。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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