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將甜椒表皮烤至焦黑，
香氣和甜味都最完美的呈現出來~
用橄欖油將絕佳美味封存起來，
搭配沙拉、三明治、法國麵包、
義大利麵或排餐邊菜♪♬
如果是當天要吃掉，
橄欖油的量可以只用1大匙。
食材
甜椒3顆左右
海鹽少許
橄欖油適量
大蒜一瓣
作法
1 長型甜椒口感最好，圓的也可以。
2 用烤箱烤到表面焦黑，放到保鮮盒中蓋好。
3 在保鮮盒中悶十分鐘後取出，
把表皮撕除，去籽和蒂頭。
4 將甜椒撕成長條狀，與壓碎去皮的大蒜和海鹽放在保鮮盒中。
用橄欖油醃過甜椒，冷藏保存一周左右。
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Olivia小廚娘 (6)
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