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端午節快到了,大家開始物色選購粽子了嗎?

之前有挑戰過包粽子,但包出來的形狀醜醜的,裡面也不夠紮實(;╥﹏╥)

這種事情還是交給粽子師傅吧~~~

今天要介紹黑橋牌的兩款粽子 ♪ ♬

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黑豬香腸粽價格:6入510元/8入680元

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黑橋牌的招牌商品就是黑豬肉香腸,

用Q彈的後腿肉和獨家香料製作的香腸,

可以吃到肉塊的絕佳口感!肥肉比例大約是2成,

讓整體充滿香甜的肉汁,但不會吃到肥膩的豬油。

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這款的得獎資訊↓

●2012、2013蘋果日報辦端午粽子評比,

由胡天蘭、徐天麟、張麗蓉等知名美食家擔任評選的粽子大賞,

黑橋牌香腸粽得到創意粽類別第一名。

照片上可以直接看到香腸,但實品的香腸藏在裡面,

這樣才能讓黑豬肉香腸的香氣均勻散布~

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細細咀嚼Q彈的米粒,慢慢品味多汁的黑豬肉香腸♪

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相信很多人吃香腸都愛配大蒜吧!

 

Olivia推薦做蒜蓉醬油膏來搭配這個香腸粽☺

 

蒜蓉醬油膏=2大匙的醬油膏+1茶匙的蒜蓉

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糯米顆顆分明,十分有嚼勁!

除了照片中的香腸、蛋黃和香菇,

我還有吃到花生、蝦米和紅蔥等等。

 

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這道搭配的湯品是魚丸湯

將小鍋水煮滾後,魚丸下鍋煮至熟透,

加入切碎的芹菜,用鹽和白胡椒調味。

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有些人將粽子帶便當的時候,會先將粽葉拿掉,

但連粽葉一同蒸煮,從電鍋陣陣飄出的香氣,才帶有端午氣氛嘛!

所以記得要把整顆粽子連粽葉一起蒸,然後帶碗盤盛裝享用~

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香腸粽搭配魚丸湯的組合,

豐腴鹹香的香腸粽,

和清淡爽口的魚丸湯,

讓整體風味平衡不膩口~

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接下來要介紹這款傳統粽的冠軍

哇~滿滿的餡料超誘人>///<

廟口粽價格:8入520元/10入650元

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照片中可以看到甘栗、香菇和顆顆飽滿的花生,

裡面還有紅仁鴨蛋、用安心豬肉燉的軟爛入味的滷肉。

 

這種傳統粽子和甜辣醬最對味啦!

但不要加太多,因為本身味道就很好囉~

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這款府城廟口粽的糯米就是比較濕軟的口感,

是老少咸宜的經典風味(●'ωˋ●)ゞ

 

灑上一點蔥鹽花生,脆花生讓口感呈現更豐富的層次~

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 豬肉上的油脂都已經燉的入口即化了,好好吃喔~

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既然是府城風味,就要入境隨俗的搭配虱目魚湯囉 ♪

做法是: 將虱目魚肚洗淨後,放入小鍋中,加入適量的水、薑片3片,

中火煮滾後,轉小火煮30分鐘,加入一大匙米酒和少許的芹菜碎。

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省去包粽子的時間,輕鬆享用黑橋牌那料多味美的粽子吧✌(´∀ˋ○)

 

傳統的南部粽和虱目魚肚湯,

兩樣都是很好入口的口感,

軟糯的粽子,搭配滑嫩的虱目魚肚,

彷彿來到台南廟口啦~

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黑橋牌Yahoo網路商城

黑橋牌創意便當料理活動

https://www.facebook.com/blackbridge.tw

↑這個創意便當的料理活動,

已經有好多網友參加了!

大家也發揮想像,

讓粽子在便當盒裡天馬行空吧~

 

這兩款粽子的包裝都十分精美漂亮,端午送禮也十分合適唷(○´∀ˋ)ノ

當全家人開心分食粽子時,寶貝小熊熊也玩得很高興 ♪ ♬

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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