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起酥皮那酥軟多層次的口感,

捲著鹹香培根和牽絲乳酪,

小巧可愛的造型更是討喜(○´∀ˋ)b

午茶聚會就用它來款待姊妹吧 ♪ ♬

 

食譜靈感來自電視節目─名模家常菜

她做的Bacon and mature cheddar straws(培根切達捲)

我將芥末醬改為番茄醬、切達乳酪換成莫札瑞拉乳酪,

是因為冰箱裡剛好有這些材料~

妳們也可以依照Lorraine Pascalek的食譜:

Bacon and mature cheddar straws

 

食材
起酥皮 2片
番茄醬 2大匙
博客培根 3條
莫札瑞拉乳酪(比薩起司)適量
蛋液少許
紅椒粉(paprika) 少許 (可略)

作法
1 在起酥皮上抹薄薄一層番茄醬。

P1010504.JPG    

2 將培根直切橫切成四等份,
排在起酥皮上。 

P1010505.JPG P1010506.JPG

3 灑上薄薄一層乳酪。 

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4 烤盤上舖烘焙紙,
將起酥直切成16等份,
在烤盤上捲成螺旋狀。
(我先烤一半的份量) 

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5 預熱烤箱至200度的同時,
將烤盤包上保鮮膜、冰到冷凍庫,
烤箱預熱完畢,將烤盤取出,
在起酥捲上刷上少許蛋液。

P1010510.JPG

6 以200度烤15分鐘左右,
或至酥皮膨脹、表面金黃焦香。 

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7 取出放涼後即可盛盤。 

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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