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新鮮肥美的鱸魚,和多種香料及泰式醬汁,
一同蒸煮入味,再以檸檬片和香菜點綴,
就完成了這道清爽開胃的泰式檸檬魚♡

食材
蔥白1支切段
乾燥香茅少許
乾燥南薑3片
鱸魚(對切至相連展開)1尾
大蒜(切碎)4顆
辣椒(切片)1支
香菜葉1小把的量
檸檬片1/4顆的量
醬汁
檸檬汁1顆的量
魚露2大匙
泰式醬油1大匙
米酒1大匙
細砂糖1大匙
鹽1/4茶匙

作法
1 將蔥白、香茅和南薑鋪在盤底,放上鱸魚。

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2 在魚上放大蒜和辣椒,淋上調好的[醬汁]。 

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3 外鍋放半杯水,蒸10-15分鐘至熟透。 

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4 鋪上檸檬片並灑上香菜即可。

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甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

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