PC270127.JPG  

蒸蛋糕是傳統的中式點心,
全蛋加糖打發,輕輕拌入麵粉,
添加肉鬆是高人氣的鹹甜口味♪
這款利用蒸氣炊成的傳統中式蛋糕,
濕潤鬆軟的口感散發出單純的香氣 ♡

食材
低筋麵粉130g
泡打粉1/2茶匙
肉鬆30g
雞蛋4顆
細砂糖40g
沙拉油10ml

作法
1 將雞蛋打入盆中,用攪拌器打至起細泡,再分次加入細砂糖打勻。

PC270039.JPG PC270040.JPG PC270043.JPG   

2 將低筋麵粉和泡打粉混和過篩,分次加入打發的蛋液中。 

PC270050.JPG PC270052.JPG  

3 倒入沙拉油和肉鬆拌勻。 

PC270056.JPG PC270065.JPG PC270063.JPG  

4 容器中刷上薄薄的沙拉油,將麵糊倒入容器中。

PC270045.JPG PC270066.JPG  

5 電鍋中擺上蒸架,在外鍋加入一杯水,蒸至熟透。 

PC270072.JPG PC270088.JPG  

 

 

PC270092.JPG    

, ,
創作者介紹

甜蜜小廚娘♥Olivia邱韻文

小廚娘Olivia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()