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親戚從四川帶回來大紅袍花椒粒,其香氣真是太棒了。夏天準備這道,冰涼麻辣很開胃♪

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前陣子很榮幸收到出版社的邀請,協助編輯即將出版的新食譜。 因為是感興趣的內容,編輯起來特別開心愉快♪   

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小時候對烹飪沒有什麼熱情,但經常陪媽媽一起看烹飪節目。似懂非懂時,就知道傅培梅是很偉大傳奇的老師。上次在誠品書店看到一本傅培梅時間的美味中國菜,厚厚的精裝本看起來就是中國菜聖經。可惜書中圖片很少,大部分的食譜都只有文字敘述,如果沒有料理基礎,光看文字敘述可能會有點難懂。

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在書上看到蘋果蛋糕的食譜, 沒有成品的照片, 但想像中應該是磅蛋糕的感覺

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最近發現了這個活動, 網站還寫著"味蕾饗宴 跟著甜點遊法國"

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納維特(Navettes)是法國普羅旺斯的小餅乾,字面上是梭子的意思。當初這個餅乾是為了紀念兩千年前,乘船來到普羅旺斯海岸傳福音的三位聖女。我以前吃過的是橙花水版本的納維特,沒有橙花水,但有爸爸種的有機檸檬,所以今天做檸檬香味的納維特♪

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Caldo Cafe  
最近常常在電視上看到"舒芙蕾Souffle", 害我每天都想吃得流口水...

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平常都用牛肉燉番茄蔬菜湯,今天不吃牛肉的吳媽媽來訪,所以買了黑豬肉做了香草肉丸來煮湯。

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